人们对深海鱼油了解甚多。因亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸，人体必须依靠食物的摄取才能得到。而深海鱼如金仓、沙丁鱼是吃了富含亚麻酸的藻类，鱼油中才含有亚麻酸。
　　人体是吃了这类鱼间接得到了亚麻酸。深海鱼很少，尤其北方，是求之不得的宝贝。价也很高。其实我国北部高寒地区的亚麻籽亚麻酸的含量高达48 0/0，是物美价廉的赛鱼油的宝贝。日本、南韩、美国以及我国的台湾，早已重视食用富含亚麻酸的胡麻油了，价格很髙。而我们没有发现或尚未引起重视。
　　宁夏地区传统的习惯，以胡麻油为主要食用油，当地坐月子只喝小米稀粥和胡麻油炸的核桃仁，婴儿尽吃的又白又胖，产妇奶水很多，身材苗条健康；当地人很少髙血压、高血脂，将军肚…外表较实际年龄年轻很多。